旭屋出版

1 ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック (旭屋出版MOOK)
旭屋出版 - ムック - PIERRE HERME
価格：￥ 1,575 - 発売日：2009-12

2 The sweet trick―コヤマススムが教えるパティシェの裏技 (旭屋出版MOOK)
旭屋出版 - ムック - 小山 進
価格：￥ 1,575 - 発売日：2004-12

3 焼き菓子レシピノート―ナチュラルにくらしたい ~卵なし・乳製品ひかえめのレシピ集~ (旭屋出版MOOK)
旭屋出版 - 単行本 - 宮本 しばに
価格：￥ 1,575 - 発売日：2011-02-24

4 移動販売で成功する本―みんなでHAPPYになろうよ
旭屋出版 - 単行本 - 烏川 清治
価格：￥ 1,575 - 発売日：2006-02

5 ピエール・エルメが教えるチョコレートのお菓子 (旭屋出版MOOK)
旭屋出版 - ムック - PIERRE HERME
価格：￥ 1,575 - 発売日：2010-11-24

6 すべて実例!飲食店の販促アイデア200―お客が喜ぶ!売上が増える!
旭屋出版 - 単行本 - 旭屋出版『近代食堂』編集部
価格：￥ 1,890 - 発売日：2008-04

7 個人ではじめる、小さなカフェ―自分らしいカフェをつくった15人のストーリー
旭屋出版 - 単行本 - 渡部 和泉
価格：￥ 1,575 - 発売日：2009-05

8 豚骨ラーメンの最新技術
旭屋出版 - 大型本
価格：￥ 3,675 - 発売日：2010-10

9 デコール技法集―洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」 (旭屋出版MOOK スーパー・パティシェ・ブック スペシャル版)
旭屋出版 - ムック - 柳 正司
価格：￥ 2,625 - 発売日：2008-05

10 ラーメン・つけめん タレの技術教本―人気ラーメン店の「タレ」の配合、材料、味づくりの考え方 保存版
旭屋出版 - 大型本
価格：￥ 3,675 - 発売日：2011-06