食品科学

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51 食品衛生学 第2版(新スタンダード栄養・食物シリーズ8)
東京化学同人 - 単行本
価格:¥ 2,750 - 発売日:2019-03-17
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52 食品衛生入門 過去・現在・未来の視点で読み解く
近代科学社Digital - オンデマンド (ペーパーバック) - 大道 公秀
価格:¥ 2,970 - 発売日:2019-02-28
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53 ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑 (イラスト授業シリーズ)
創元社 - 単行本
価格:¥ 3,080 - 発売日:2019-01-18
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54 食品学―食品成分と機能性 (スタンダード栄養・食物シリーズ)
東京化学同人 - 単行本
価格:¥ 2,808 - 発売日:2011-05
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55 給食施設のための献立作成マニュアル第9版
医歯薬出版 - 単行本(ソフトカバー) - 冨田 教代
価格:¥ 2,860 - 発売日:2016-03-01
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56 発酵食品学 (KS農学専門書)
講談社 - 単行本(ソフトカバー) - 小泉 武夫
価格:¥ 4,180 - 発売日:2012-04-03
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57 解いて学ぶ! 食品安全・衛生 テキスト&問題集 (栄養士テキストシリーズ)
講談社 - 単行本(ソフトカバー) - 藤井 建夫
価格:¥ 2,860 - 発売日:2017-03-28
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58 カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン―神の食べ物の不思議
幸書房 - 単行本 - 佐藤 清隆
価格:¥ 1,980 - 発売日:2011-10-01
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59 楽しい食品成分のふしぎ 調理科学のなぜ
朝日新聞出版 - 単行本 - 松本仲子
価格:¥ 1,650 - 発売日:2017-05-08
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60 食用油脂入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)
日本食糧新聞社 - 文庫 - 青山 敏明
価格:¥ 1,320 - 発売日:2013-08-30
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