食品科学

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81 図解 食品加工プロセス
工業調査会 - 単行本 - 吉田 照男
- 発売日:2003-10
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82 解いて学ぶ! 食品安全・衛生 テキスト&問題集 (栄養士テキストシリーズ)
講談社 - 単行本(ソフトカバー) - 藤井 建夫
- 発売日:2017-03-28
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83 食品安全マネジメント―一般衛生管理による
幸書房 - 単行本 - 角 直樹
- 発売日:2017-05-01
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84 カラー版一品料理500選治療食への展開 第3版日本食品標準成分表2015(七訂)準拠
医歯薬出版 - 単行本(ソフトカバー) - 宗像 伸子
- 発売日:2016-03-01
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85 カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン
化学同人 - 単行本(ソフトカバー) - Andy Brunning
- 発売日:2016-12-20
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86 図解 食品衛生学 第5版 食べ物と健康、食の安全性 (栄養士テキストシリーズ)
講談社 - 単行本(ソフトカバー) - 一戸 正勝
- 発売日:2016-03-24
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88 図解入門ビジネス最新食品工場の衛生管理がよ~くわかる本
秀和システム - 単行本 - 河岸 宏和
- 発売日:2016-03-01
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89 たのしい調理基礎と実習 第5版日本食品標準成分表2015(七訂)準拠
医歯薬出版 - 単行本(ソフトカバー) - 安藤 真美
- 発売日:2016-04-01
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90 現場で役立つ食品微生物Q&A 第4版
中央法規出版 - 単行本 - 小久保 彌太郎
- 発売日:2016-03-30
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