グルメ

1 料理材料の基礎知識 (新潮文庫)
新潮社 - 文庫
価格：￥ 780 - 発売日：1989-10

2 料理山海郷 (教育社新書―原本現代訳)
教育社 - 新書 - 博望子
価格：￥ 1,020 - 発売日：1988-08

3 奇食珍食 (中公文庫)
中央公論社 - 文庫 - 小泉 武夫
価格：￥ 580 - 発売日：1994-04

4 47都道府県・「味」のなるほどお国自慢―名産・特産から珍食まで、全国各地のおいしいウンチク (PHP文庫)
PHP研究所 - 文庫 - 前垣 和義
価格：￥ 650 - 発売日：2002-12

5 ぼくが料理人になったわけ (中公文庫)
中央公論新社 - 文庫 - 小林 充
価格：￥ 820 - 発売日：2000-09

6 蕎麦の蘊蓄―五味を超える美味しさの条件 (講談社プラスアルファ新書)
講談社 - 新書 - 太野 祺郎
価格：￥ 819 - 発売日：2003-08

7 元祖!ラーメン本―ラーメンのことなら何でもわかる (KAWADE夢文庫)
河出書房新社 - 文庫
価格：￥ 500 - 発売日：1997-08

8 どっちがうまい!?東京と大阪・「味」のなるほど比較事典―味の好み・料理法・食べ方からネーミングの違いまで (PHP文庫)
PHP研究所 - 文庫 - 前垣 和義
価格：￥ 600 - 発売日：2002-02

9 料理のコツを科学する―おいしさの謎解き (プレイブックス・インテリジェンス)
青春出版社 - 新書 - 杉田 浩一
価格：￥ 700 - 発売日：2002-04

10 うま味の誕生―発酵食品物語 (岩波新書)
岩波書店 - 新書 - 柳田 友道
価格：￥ 735 - 発売日：1991-02-20