プロのためのフランス料理の歴史―時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

原著 Jean‐Pierre Poulain , 原著 Edmond Neirinck , 翻訳 山内 秀文
価格：￥ 2,310 （税込）
出版：学習研究社
カテゴリ:単行本
ページ：199頁
JAN：9784054027336
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