「粉だし」で極上シンプルだし宣言 (講談社のお料理BOOK)

価格: (税込)
出版:講談社
カテゴリ:単行本(ソフトカバー)
ページ:112頁
JAN:9784062715225
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エディターレビュー
「手間をかけずに美味しい料理を作りたい」それが私の長年の夢でした。その夢を叶えてくれたのが、「粉だし」でした。粉 だしをまとめて作っておけば、きちんとだしを使う料理も短時間で、しかもしみじみとした深い味わいに仕上がります。煮物や味噌汁、浅漬け、おしたしやサラダまで、数種類の粉だしを使い分けて、混ぜたり、ふりかけたり・・・・・・。どんどん美味しい使い方が広がって、新しい味の発見があり、料理を作ることがますます楽しくなりました。(あとがきより)
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