いい女がつくるパパッとかっこいい料理―Amy’s style (講談社のお料理BOOK)

おもてなしや毎日の料理に飽きたとき、
いつもと違うお料理をつくりたいけど
フレンチって手間かかるし、材料ないし、カロリー高い・・
と思って敬遠しがち。

でも、この本は実によくできている。

センスと見栄えよく、簡単ながら手抜きしすぎず、
フレンチの基本にもとても忠実。

材料だってそこそこのスーパーなら揃うはず。
カロリーはぎりぎり抑えているかんじ。
だから胃にもたれないこざっぱりしたフレンチが
いただけます。

また、品あるテーブルコーディネイトなどにも紙面を割いており
なかなか親切。

おもてなしにはいつものお料理を、と提案する料理研究家のかたも
いますが、来るほうもいつもの料理を期待してなくて
ちょっとこじゃれた目新しいものを期待してるはず、そんなとき
この本とっても役に立ちそう！

直近のおもてなし予定はないけれど、毎日この本から
お料理作って食べてます。こんなことってめったにない！

ありがとう絵美さん、ってかんじの一冊で星５つです。

内容としては、やっぱりフレンチ系の井上さんなので、
和食好きにはＮＧですが、洋食好きや、ちょっとしたおもてなしの時
などに珍しいし、手が込んでて、鼻が高～くなります。。。
ただ、毎日の食卓だとか、それこそ男性のハァトを射止めたいって
言う人にはあんまり向いてません。

でも、イベントには盛り上がります！！！
テーブルコーディネイトをきちんとするようなお宅では絵になりますが、
テーブルにはお箸だけ･･･ではちょっと似合いません。
器や雰囲気にもこだわらないと折角のお料理がショボーンとなります。

けれど、井上さんのレシピは美味しくてお料理初心者な私にも

（お料理教室に通ってるので純粋な初心者ではないですが･･･）
頑張って作れる「華やかレシピ」です。

気になるのが、オススメの食材。
地方在住なので、紀ノ国屋もないし、ムリだよー（涙）
何故か同じものを揃えたくなる衝動に駆られます。。。

　たまねぎドレッシング、トマトと青じそのパスタなどは本当に簡単でおすすめ。味も洗練されている気がします。今、世に出ている「おっかさん」系の料理研究家レシピとは一線を画し、さすがちゃんと基本から勉強されているなーと実感する味。

　女友達を呼んで、この本の中からひろったメニューで簡単なフルコースでもふるまえば、拍手喝采を浴びること間違いなしでしょう。

　それにしてもこの人と、エミーズに足しげく通う生徒さんたちはきっと心からスノッブな世界を目指したいのね。と、しみじみ感じてしまうのは私だけ？