おいしいマクロビオティックごはん はじめの一歩―おなじみの食材で手軽に作れる穀物菜食 (セレクトBOOKS)
価格：￥ 1,260 （税込）
出版：主婦の友社
カテゴリ:単行本
ページ：111頁
JAN：9784072496855
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で110723位
おすすめ度：
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レビュー
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マクロビ初心向き Date：2009-02-23 おすすめ度  マクロビオティックのレシピ本の中では、ほとんどスーパーで入手可能な材料で手間も少なくとても作りやすい内容になっていると思います。本格的になると、自然食品、オーガニック取扱店でないと入手しにくい材料がでてきてそこでアウト…なんてことになってしまうこともありますし。レシピにある大豆のハンバーグも、とっても簡単で美味く夫にもまた作ってと好評でした！その際、我が家にはつなぎに使う地粉がなかったので家にある普通の小麦粉を代用しました。白菜ときくらげのとろみ煮もうまみがあって◎！普通のレシピ本にも載っているようなメニューもありますが、みりんやお酒など加えるものが多く…その点シンプルな材料で十分野菜のうまみが出るので簡単、お手軽度も期待できます。無農薬野菜を使えば皮も丸ごと食べられるし、皮むきの手間もなしで…マクロビって素敵かもです。 |
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入りやすい、使いやすい、簡単 Date：2007-02-26 おすすめ度 期待せずに買いましたが、ワタシ的にはアタリでした。日々のおかず作りに重宝しています。 マクロビオティックへの導入部分はわかりやすくまとめられており、本自体もコンパクトで、レシピも写真とともに短文で表記されており使いやすい。なによりも、マクロビオティックの料理法がこんなに簡単で、おいしい（砂糖やみりんなしの味にまず慣れる必要がありますが）ことに、目からウロコでした。「まずい」という評価の方がいますが、簡単な調理法であれレシピに忠実に作れば美味しくできるように思いました。相性もあるのかもしれませんが。 初めてのマクロビレシピ本としては良いと思います。 星１つ減らしたのは、ちょっとおしゃれさに欠けるところです。今までゾッコン惚れていた有元葉子さんのレシピ本の盛り付け、写真の美しさに慣れすぎたせいかもしれません。。 |
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お気に入りです☆ Date：2007-01-26 おすすめ度 よくありがちな､レシピ本とは違う気がして購入しました。きつきつ！の感じはなく､少しゆるめで気軽のはじめられそうなメニューが一杯あって。我が家では､高野豆腐の野菜あんかけ､大根のあげだし、こまごま野菜のおからあえ、れんこんのおやき、が人気でたびたび食卓に上がってます。 食べだすと体調がいいので､気に入ってます。 |
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入門書ということでマクロビに気軽にトライできる本 Date：2006-11-16 おすすめ度 「はじめの一歩」とあるように初心者を対象に書かれた本です。 第一印象は、マクロビオティックに関する説明はやや少なく感じました。欲ばりな私にはもう少し解説が欲しい気もしました。しかし、初心者であればこそ法則にがんじがらめになって難しく考えてしまうよりは、まずは気軽にトライして欲しい！！そういう願いがあるから解説は少なめにとどめたのでしょう。入門書ということであれば、この程度の説明で良いのかもしれません。 この本の気に入った点としては食材についての解説があること。入門の段階で知っておきたい知識が学べるのは良いことです。 レシピの味が旨い、まずいに関しては人それぞれの好みもあり、それで本を評価するのは不適切ですので、評価の対象に入れておりません。レシピ通りに作ってみたり、少々アレンジを加えてみたりして楽しんでおります。 |
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まずい Date：2006-08-17 おすすめ度  簡単にできる料理がいっぱい。かぼちゃとレーズンのサラダはおいしくできました。我が家の定番に。ただ、いり豆腐、長いもと豆乳のムースはレシピ通りに作ってみましたがおいしくありませんでした。 |