ビル・グレンジャーのシークレットレシピ (ランダムハウス講談社MOOK)
価格：￥ 1,400 （税込）
出版：ランダムハウス講談社
カテゴリ:ムック
ページ：128頁
JAN：9784270003084
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で24806位
おすすめ度：
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レビュー
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ながめるだけでも Date：2009-07-16 おすすめ度 料理の写真集の感覚で読めます。 ただカロリーを考えると躊躇してしまうものが 多いかもです。 |
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脱マンネリ！ Date：2008-06-03 おすすめ度  「リコッタパンケーキのハニーコームバター添え」その組み合わせの響きにノックアウトされてしまい、早速このレシピを入手しました。 七里ケ浜のBills Cafeにも行きましたが、実際にメニューに載っているお料理がレシピになっているのでうれしいです。 リコッタパンケーキのふわふわ感や、シドニーの朝食ナンバーワンに選ばれたというスクランブルエッグとは・・・？ まさにシークレットレシピです。 リコッタパンケーキは実際に作ってみましたが、さすがにCafeには及ばないながらもなんとなくリコッタパンケーキになってました。 レシピの数はあまり多くないですが、私には食材の取り合わせが新鮮に感じて、でもそれが突飛すぎず、マンネリ化していた我が家の食卓が変わるかも・・・と思いました。 朝食レシピはちょっと手間がかかるものもあり、休日のブランチにおすすめ。 お値段ちょっぴり高いかな、と思いますが、Cafeのリコッタパンケーキと同じ値段（！）と思えばそうでもない、、、かな？ 計量はオーストラリア表示ですので、注意が必要です（目次のページに換算表あり）。 |
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シドニーを懐かしむ Date：2008-05-23 おすすめ度  レシピに興味があったというよりも、シドニーを懐かしむ意味の方が強くて購入しました。 ページ数に対して正直 レシピはこれだけ？という感じでしたが、日本の食材でも充分に、そして簡単に作れると思います。 シドニーの美しい風景と世界一の朝食を作るシェフ料理の写真が掲載されたレシピ本ですね。 |
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世界一の朝食を家庭で。 Date：2008-04-19 おすすめ度 「オーストラリア料理はまずい」というのが定説だったのはもはや遠い昔。 おいしい魚や肉、農産物に出会え、人種のるつぼであり、そのいい素材がさまざまな国籍の調味料や調理法で工夫され、 今では各国の有名な料理人が注目するオーストラリア最大の街シドニー。 そのシドニーでハリウッド・セレブからも愛され、知る人ぞ知る「世界一おいしい朝食」のお店billsのオーナーシェフ、 ビル・グレンジャーの日本語レシピ本です。 日本でもこの春、鎌倉の七里ガ浜にお店をＯＰＥＮしましたが、 その前に代官山で期間限定でbills Cafeを開催していた時の盛況ぶりに結構驚きました。 口の中でしゅわっと溶けるパンケーキ、ふわふわのスクランブル・エッグなど ぜひその味を自分の舌で確かめてから作ってほしいです。 |
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朝食レシピに大満足 Date：2008-04-17 おすすめ度 茅ヶ崎でビルズのリコッタパンケーキを食べました。 フォークがささらないくらいふわっふわでビックリ！ お家でぜひ再現したいと思い、本を購入しました。 なるほどっ、秘密のレシピが満載です。 家庭用にアレンジされているようですが、朝食レシピは大満足です。 シドニーの情報掲載が私には余分だったので☆４つ。 |