野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」―栄養と保存と調理の知恵

価格: (税込)
出版:幻冬舎
カテゴリ:単行本
ページ:239頁
JAN:9784344010031
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エディターレビュー
おいしそうな野菜・果物を買ってきたら、さてどうやって保存する?どんな栄養素が含まれて、特徴を活かした調理法はなに?そんな季節の野菜と果物をおいしく食べるコツを野菜ソムリエが教えます!ぜひ、キッチンの片隅に置いて欲しい本です。 四十三種類の野菜と二十種類の果物の、おいしい品物の見分け方、保存方法、栄養価を損なわない調理のコツなど、野菜のソムリエならではのテクニックを満載。美容と健康、家族の体調管理に役立つ一冊。
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