あまくておいしい!砂糖を使わないお菓子 (別冊主婦と生活)
価格：￥ 1,260 （税込）
出版：主婦と生活社
カテゴリ:単行本
ページ：95頁
JAN：9784391613223
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で30956位
おすすめ度：
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レビュー
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美味しくできました☆ Date：2010-02-03 おすすめ度  お菓子作りは好きでマクロビに移行する前からやってましたが、今までのように卵やクリームをガシガシ泡立てることもなく、素材の合わせ方がというか、美味しくつくるコツが、優しくなることだと教えてくれる1冊です。重ね煮をするマクロビの料理教室に行った事があるのですがその時と同じような感覚になりました。まだ移行してから3か月の私は作っても食べてもストレスフリーなことにただただ驚いています。使う物も、食養論に基づいている感じだし、甘味がしっかり出るようになってるレシピだと思いました。マクロビオティックをしていない人でも、普通に美味しいと言って食べてくれるので、家族とも乳製品や卵を取らなくても同じものを食べられるし、楽しみが増えました。また作ってと言ってくれるので、フル活用します。 |
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体に優しいお菓子 Date：2010-01-01 おすすめ度 やせているのに高脂血症と診断され、バターや卵とお別れしなければと悲壮になっていました。そんな時にこの本に出会い、バター・生クリーム・卵だけでなく、砂糖も使わないで洋菓子ができるという魔法のような話に半信半疑で購入しました。すぐに届いたので読んでみると、牛乳成分の代わりに豆乳や豆腐、卵の代わりに寒天やら様々なものを使う工夫に、目からうろこが落ちる内容でした！また、写真が実に魅惑的。お菓子を食べたくなるので、ちょっと罪作りかも。 さっそく色々なお菓子を試して、豆腐クリームは気に入ったものができるようになりました。ただ、シフォンなどのように膨らませるタイプの菓子はまだうまくいきません。自宅のレンジに合わせた工夫と修行が必要なようです。でも、未精製の甜菜糖を使うようになって以来、急にお腹が空くということがなくなった気がして、体によさそうという感触は得ています。 |
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ちょっと狡いけど何となく良い Date：2009-01-26 おすすめ度 この本を買って、３品を作ってみました。 チョコレートブラウニーは味が薄いと思ったし、時間が結構かかりました。 ブラウンライスプディングが甘すぎたし、不思議な写真がありました。プディングの上に何か載っているけど説明されていません。（見たことある方へ：それは絶対シナモンじゃないですね。そんなに沢山かけたら不味いです。） 「プラムストゥルーセルケーキ」が生まれてから今まで食べたデザートの中で一番美味しかったかもしれません。でもやっぱり、時間がかかりました。しかも「３０分焼く」って書いていたが５０〜６０分かかりました。 後、心配ですが田舎に住んでいる方々にとって購入しにくい食材もあるでしょう。インタネット注文ができると心配しなくてもいいですけど。（例えば米あめ、無糖ジャム等） レビューが厳しそうに見えるでしょうけど、わりといい本です。僕の「薄い味」が貴方の「ちょうどいい」かもしれないですね。暇がたくさんあれば、是非何か作ってみて下さい。 |
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とにかくおいしいです Date：2007-09-30 おすすめ度 かなり手が込んでます。その代わり美しくておいしいです。 おいしいものを食べたいと思う方はこの本が一番だと思います。 パトリシオの豆腐クリームは一番作り方面倒だけど他の人のレシピに比べると 格段においしいです。（作るときは豆腐屋のおいしい豆腐を使ってね） バースデーケーキは大変だけど絶品です！ チョコレートケーキも今まで食べた中で一番おいしいです！ 胡麻プリンも生クリームを使っていないのに、どうしてこんなにクリーミーでこくがあるの？ クスクスのタルトは簡単ですごくおいしかったし、アップルパイもとても美味で一人で２切れ３切れ食べてしまうおいしさ。家族の人気の品です。スコーンも。。。きりがないですね。 とにかくおすすめです。マクロビのスイーツ初めての方はぜひパトリシオのレシピから試して欲しいです。おいしいのでマクロビにはまってしまうと思います。 |
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体に優しいスイーツ Date：2007-09-10 おすすめ度 まだ、4種類のスイーツしか作ってませんが、大絶賛でお勧めです。 特に、卵・乳製品を取らないビーガンベジタリアンの方やアレルギーのある方にお勧め。 マクロビのスイーツだからあんまりおいしくないのかな、と思っていましたが、メチャクチャおいしいです。 砂糖の代わりにメープルシロップなどを使うので、優しくてコクのある甘み。 バターの代わりに紅花油を使うので、さっくりと軽い口当たり。 オレンジピールやレモンピールをたくさん使うので、とても華やかな香りのスイーツです。 先日、ベジタリアンの方たちとホームパーティを開いたときに、この本を見て作ったスイーツを持参しましたが、皆さん本当に喜んで召し上がってくれました。 また、欧米人の方にも大好評で、「とても欧米人好みの味だ、また作ってほしい」とリクエストをいただきました♪ ジャンクフードに慣れ親しんだ我が家の子供たち（汗）には合わないかと思っていましたが、意外にも大喜びで食べてくれました！ ただ、ダイエット目的の方には期待はずれかもしれません。 カロリーはしっかりとあります。 ローカロリー・スイーツではありませんが、体に優しいスイーツばかりです。 材料は、いつもパン用の強力粉を買っているインターネットのお店で簡単に手に入りました。 スーパーで揃えようと思ったら難しいです。 メープルシロップは砂糖より高いですが、バターを使わないので普通のスイーツを作るのと変わらない値段でできると感じました。 |