おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本
価格：￥ 1,260 （税込）
出版：主婦と生活社
カテゴリ:大型本
ページ：88頁
JAN：9784391625134
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で36589位
おすすめ度：
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レビュー
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自家製酵母派じゃないけど参考になりました Date：2009-04-27 おすすめ度 最近ホシノ天然酵母に目覚めたので、自家製酵母は今のところ起こす予定は無いのですが、この本、成形やクープの入れ方、フィリングのチョイスが真似しやすそうで、見ていて楽しいので買ってしまいました。 イーストやホシノで焼いている方も、いつもの生地でfumiさんのフィリングや成形を参考に焼いてみるのも楽しいと思います。 お手ごろ価格で、コレだけのレシピのボリュームも高感度大です♪ fumiさんの家庭的な製パンが好きです。パウンド型のミニパンもいろんなアレンジがあって、参考になりました。 |
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わかりやすくて作りやすい♪ Date：2009-04-15 おすすめ度 初心者の私にもわかりやすくて、とっても作りやすかったです♪ 自家製酵母とありますが、ドライイーストに置き換えての方法も書いてあったので まずはドライイーストで作ってみましたが 十分もっちりできあがりました♪ 写真もとってもかわいいので 次は何にしようかなぁと 見るのも楽しいですよ♪ 力が入りすぎない感じがとってもよいですよ (^_-)-☆ |
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初心者にも作りやすい Date：2008-09-17 おすすめ度 パン作りの本として本書を初めて購入しました。初心者でも本の通りに天然酵母を起こせます。レシピもハード系、ソフト系、スイーツ系など幅広く、今度はどれを作ろうかなあとわくわくします。他の方も書かれていますが、スコーンはホントしっとりしていてじんわりしたおいしさです。本書を通してパン作りってお菓子作りよりも材料や道具がシンプルなんだということが分かりました。初心者の方にホントおすすめです！ |
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初めてでもできた！ Date：2008-05-18 おすすめ度 表紙に惹かれて購入した本ですが、使えるレシピがたくさん！ この本のおかげでパン作りにはまってしまいました。 初めて自家製酵母を起こしてみたのですが本の通りに行えば初めての私にも作れました。 パン以外にも自家製酵母を使って作るおやつや、著者自身がお気に入りの冷たいお菓子のレシピも載っていて本を見ては色々と作っている毎日です。 |
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二作目も買ってしまいました♪ Date：2008-04-12 おすすめ度 理由は、スコーンとイングリッシュマフィンが載っていたから。 イングリッシュマフィンはまだですが、スコーン作りました。おいしいです。 あと、意外と使えるのがピタパン！うちではドライカレー＆アボカドで、モスっぽく食べています。 |