『たま食堂』の玄米おにぎりと野菜のおかず (生活シリーズ)
価格：￥ 998 （税込）
出版：主婦と生活社
カテゴリ:単行本
ページ：96頁
JAN：9784391627183
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で128052位
おすすめ度：
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レビュー
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こんなレシピを探してました！ Date：2009-10-03 おすすめ度  直し１/４ 昼は玄米御飯にしたいなあと思い立った時にチャチャッと作れるレシピ（炒飯や炊き込み御飯等）で 尚且つ玄米・雑穀に抵抗がある我が家の年配者でも食べたくなるお洒落で美味しそうで食べやすいレシピを ずっと探してました。 玄米レシピというとマクロビ関連が多いのですが これは自然派であるものの肉やマヨネーズを使ったレシピがあったり特殊な調味料を買い揃えなければ作れない訳ではなく、 おにぎりなので簡単で、身近な食材で作れ、ズボラながら玄米御飯を食べたい（しかもセンス良くという欲張りな）私向きのレシピです。 更に副菜ではマンネリになりがちな切干大根などを使った目新しいレシピが沢山あり、買ってよかったと思いました。 玄米おにぎり以外に黒米入り玄米おにぎりや常備菜、簡単なおやつも載ってます。 ・蟹とみつ葉の昆布茶バター風味玄米おにぎり ・干物の柚子こしょうあえのせ玄米おにぎり ・実山椒と湯葉の玄米おにぎり ・切干大根と桜海老の春巻き ・切干大根とドライマンゴーのピクルス ・ホワイトチョコアがけドライいちぢく ・スパイスショコラ など |
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おいしい！たのしい♪ Date：2009-08-10 おすすめ度 玄米、というと地味〜なイメージでしたが、 この本を見て、目からウロコでした！ ほんとにいろんな種類の具と自分では決して思いつかないであろう組み合わせ。 作るのが楽しみでわくわくします♪ 指輪が気になる…というレビューがありましたが、 私も気にしすぎかと思います。 あくまで撮影用で、手タレさんかもしれませんしね。 |
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健康になれそう Date：2009-07-27 おすすめ度 マクロビオティックに興味があったのですが、あまりこだわりすぎずに体に良いご飯を作りたいと思っていたところ、こちらの本を見つけました。これをきっかけに玄米ご飯時々黒米ご飯を始め、毎食ご飯を味わいながら食べれるようになりました。また、おかずも斬新なアイディアが多いにもかかわらず、体にすっと入っていくような気持ちの良い味付けです。例えば切干大根などはサラダか煮付けしかしたことがなかったのですが、ドライマンゴーと一緒に漬けたり、カレー粉やシナモンと炒めたり…末永く使えそう本です。「指輪」について言及されているレビューがありましたが、実際、主婦の方って毎回お料理のたびに指輪を外されているでしょうか…？プロの方には信じられないことかもしれませんが、現実的に本の評価を下げるほどのことではないかと思いますよ。 |
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指輪・・・・！！ Date：2009-06-28 おすすめ度  レシピなどに関しては他のレビュアーの方とほぼ同感です。 一点だけとても残念なのは、指輪です。 私は、お料理は味や見た目もさることながら まず「安全なもの」でなくてはならないと思っています。 素手でおにぎりを握るのに、両手に指輪をはめたまま。 これには正直驚きました。 指と指輪の間は、湿気もたまり菌が繁殖しやすい 手のなかでは最も不潔になりやすい部分です。 もし指輪がはずせないのなら 使い捨ての調理用手袋をはめるべきです。 「ビジュアル的に手袋をはめている写真はちょっと・・・」 というのかもしれませんが、 それなら握っていいる写真をのせなければよいのに・・・ と思いました。 私が栄養学を勉強していたときに恩師から 「あなたの作ったお料理を食べてくれる人は あなたの指をなめているのだと思いなさい」とよく言われました。 衛生に関してはそれぐらい気を使っても使いすぎではないです。 全体的にはとても素敵な本ですので残念でなりません。 |
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新鮮な素材の組み合わせ、美しいもりつけの心も体も満足の料理本 Date：2009-03-20 おすすめ度 まず盛りつけが素敵です。 ワンプレートに小さなおにぎりと野菜をメインとしたおかずやスープが2、3品感じよくのっているカフェごはん風のものがいくつか。 竹カゴや大皿に盛られた何種類かのおにぎりと自由につまめる感じでおかずが何品か並べられたパーティや家族で楽しめそうなおもてなしメニューなどがいくつか。 そしてオリジナルおにぎりのレシピがいっぱい載っています。どれも意外で斬新な組み合わせで試したくなるものばかり。 いくつか取り上げると・・・ザーサイとハムのおにぎり、たこと枝豆のおにぎり、あじの干物としば漬けのおにぎり、クリームチーズの醤油漬けおにぎりなど。 食べたことないけどなんかおいしそうと想像力を刺激します。 おにぎりもコロンと丸形に握られた物が中心でかわいくておいしそうで食欲を刺激します。 そして体にもよさそうなものばかり。 他にいろいろな有機野菜のおかず、常備菜や手作りペーストなど内容も盛りだくさん。 普段、料理本などは参考程度にするだけなので本屋で立ち読みするぐらいでめったに買わないのですがこれはぜひ食べてみたくなり（しかも本に載っている様な盛りつけで）本屋でみてめずらしく本通りに作ってみようと思い買いました。 写真や時々入っているイラストも美しくナチュラル系インテリアや雑貨の好きな人ならながめているだけでも楽しいと思います。 |