くいしんぼう
価格：￥ 1,575 （税込）
出版：筑摩書房
カテゴリ:単行本
ページ：166頁
JAN：9784480877741
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で189022位
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蒸し鍋ブーム [ 猫的茶館〜猫cafe ] at 2007-03-21 13:26:38自他とともに認める「手抜き鍋大好き」な我が家。 今年の冬はこんなお鍋にはまっていました。 名付けて『蒸し鍋』 高橋みどりさんの著書『くいしんぼう』を読んで作り始めました。 本当は土鍋で作りたいところですが、鍋好きのくせに土鍋を持っていない我が家では、ルクルーゼの鍋に簡易蒸し器をセットして使います。IH対応の土鍋買おうかなぁ…。 材料を入れて蒸しているところ。 火が通りにくい物から順番に鍋に入れて、卓上で蒸していきます。 この日は和風で、海老団子や豆腐など材料は普通のお鍋と変わりませんが、蓮根は必須。 ほくほくしていて味がぎゅっと濃い蓮根の新たな魅力を発見！です。 蒸しあ...
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レビュー
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写真が少なくて・・・ Date：2006-12-28 おすすめ度 高橋さんの本を買う人は 文章よりも スタイリングのファンが多いのではないでしょうか？その点から 言えば （この本は 筑摩書房が出版元なのですが）文章が 上下二段で書かれていて メディアファクトリーの本に慣れてきた読者が読むには 読みづらいし、今までの著作に比べて写真が少ないです。みどりさんの交友関係者とのエピソードで綴られていますが 字が大きい分 なんとなく内容が中途半端で みどりさんの良さが伝わってきません。他の出版社から出せば また違った感じになったのかな・・と思います。 |