名前が語るお菓子の歴史
原著 Nina Barbier
, 原著 Emmanuel Perre
, 翻訳 北代 美和子
価格：￥ 2,310 （税込）
出版：白水社
カテゴリ:単行本
ページ：217頁
JAN：9784560039915
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で115918位
おすすめ度：
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発送可能時期：通常2～5週間以内に発送
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レビュー
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お菓子を幅広く網羅 Date：2006-10-20 おすすめ度 伝統的なお菓子の名前に注目し、たとえばオペラや人名、慣習などにちなんだ名前を持つお菓子たちを章ごとにまとめて紹介している。そのお菓子の名前がついた背景や、時代の流れ、風土、宗教、お菓子に込められた人々の願いなどとともに綴られている。 写真がなく挿絵がちらほらなので、この本で初めて耳にした名前のお菓子のイメージが湧きにくいという部分はあるものの、とにかく掲載されているお菓子の種類が多く、お菓子について広く学ぶ入り口になりそうな本です。一部レシピも載っています。 |