A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット
価格：￥ 1,575 （税込）
出版：文化出版局
カテゴリ:単行本
ページ：79頁
JAN：9784579209569
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で14952位
おすすめ度：
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スイーツ祭り★!! [ rikapo's Life* ] at 2008-04-21 10:10:31ここ最近作ったお菓子をアップしまーす◇◆ berry cheese muffin☆!! これは「A.R.I」さんのマフィンのレシピを参考にして作りました。 トッピングは自分でアレンジ＊ ちょっとお砂糖を少なめにして・ ボンヌママンのフリュイテのいちごジャムと冷凍ブルーベリー・ あとはクリームチーズを入れました！ とってもボリューミーなマフィンの出来上がり＊＾＾＊ 友達の胃の中におさまることでしょう。(笑) strawberry roll cookie★!! これもボンヌママンのジャム活用レシピです。 はやく消費しなければいけないの...
ドライフルーツとナッツのマフィン [ 図書館日記 ] at 2007-10-23 16:21:12基本の生地はA.R.Iのお菓子の提案のレシピから。 レーズンにドライプルーン、オレンジピールにアーモンド。家にあるものを片っ端から入れていっただけだけど、秋っぽい感じになりました。牛乳の代わりに濃く出したミルクティを入れたのでほんのり茶色。あ、シナモンとかスパイスも入れればよかった。 ドライフルーツとナッツ類は相性バツグンですよね。ドライフルーツの甘さがあるから、砂糖は控えめにしました。 この前青山に用事があったとき、A.R.I.に行きました。ここのマフィンでさえちょっと私には甘めかなー。他のお店だともっと甘いけど。上にクランブルがのってたりバニラシュガーをかけてたりするせいか...
A.R.Iのお菓子の提案 [ 図書館日記 ] at 2006-05-25 15:07:04A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット （森岡 梨 / 文化出版局） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 青山にあるマフィンのお店「A.R.I.」のレシピ。 この本のマフィンはすごく豪快でインパクトがあります。 バナナが突き刺さってたり、リンゴがでーん！とのっかってたり。 見ているだけで楽しいです。 甘いマフィンの他にお食事系の甘くないマフィンのレシピが載っていて、すごくおいしそう。 マフィンの作り方はもちろん、カスタードやレモンカードの作り方なんか他のお菓子作りにも使えそう。
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レビュー
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見た目も味も◎！ Date：2009-09-22 おすすめ度  他の方が書いてるレビューを読んで買うことを迷っていましたが mixiのコミュでA.R.Iさんのレシピでマフィンを焼いてる人たちの意見や 写真をみて、買いたくなりました。 さっそく、ブルーベリーマフィンのクランブルのせを焼いてみたところ 見た目も凄くおいしそうだし、味もバッチリでした。 たしかに、バターの量や、砂糖の量は多い気もするけど 他社のレシピでパウンドケーキなんかを作っても相当なバターの量なので この本のレシピの分量も仕方ないと思います。でもちゃんと美味しいので良いです。 私は低カロリーのお菓子は、あまり美味しいと思わないし、邪道な気もするので このレシピで十分です。売ってるのよりは甘くないし、もっと甘くてもいいかも。 ということで、とてもお勧めです。 写真も作りやすさもバッチリです！ |
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美味しいマフィンです！ Date：2009-08-22 おすすめ度 マフィンは、今まで色んな本で作ってましたが、ARIさんの基本のブルーベリーマフィンが 一番しっとりして、ふわふわで美味しく作れました。友人達にも好評で、あの味が忘れられないと言って追加でマフィンの本を購入したくらいですから、本物だと思います。 カップケーキのようなマフィンが多い中で、私にはとても美味しく新鮮です！ レビューを読むと、もさもさとかパサパサで美味しくないと書かれてる方もいますが、私は何回も作ってますが、何でそんな味になるかは不思議です。作り手によりスイーツの味はかなり変わりますから、そのせいでしょうか。甘さは好みで自分のレジピに変えていったら良いし、 私はお勧めの本です。 |
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とても良心的だと思います Date：2009-06-21 おすすめ度 私の味覚にはとても合った味です。本に書いてあるとおりに作ればふかふかの美味しいマフィンができて、著者のお店でいただいたマフィンと遜色ない、とまでいうとおこがましいですが、満足な出来です。ビスケットのほうもバターがふんわり香ってさくさく、手軽な材料と手順なのに美味しいので、今までに何度も作っています。「美味しいんだけど作るのがとても大変」というレシピはどうしてもあまり頻繁に使わなくなってしまうので、この本は活用率の点からもお安い買い物でした。 これほどのレシピを公開してるのだからとても良心的な本だと思います。これなら5点献上していいと思います。 |
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簡単でおいしい Date：2009-06-05 おすすめ度  いままで作ったマフィンで、一番おいしくできました。 ケーキっぽいものよりも、少し甘みの強いアメリカンマフィンが好きなので、この本のレシピはぴったり。基本のブルーベリーマフィンは簡単なのにしっかりおいしく出来上がります（クランブルは甘くなりすぎるので省きますが）。 いまは、「お食事マフィン」のベーシックなものを冷凍し、朝ごはんに食べています。 オニオンマフィンも、たまねぎの甘みが後を引くおいしさです。 スイートマフィンに関しては、最初に言ったように甘みの強い生地が基本になっているので、レシピ通りに作ってみて「甘すぎる」と感じた人は、自分の好みでお砂糖を減らしてみてもいいかもしれません。 |
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ＴＨＥ マフィン！ Date：2009-03-28 おすすめ度 基本的な作り方の手ほどき本。 その「基本」はアマチュア向けと言う意味ではなく、 プロが積み重ねているであろう「基本」。 いくらでも自分流アレンジが叶う一冊です。 |