簡単だからおいしい!お菓子―シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで
価格：￥ 1,575 （税込）
出版：文化出版局
カテゴリ:単行本
ページ：79頁
JAN：9784579209811
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で14019位
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ラフランスのコンポート [ rosemary & rue ] at 2008-11-30 10:53:15洋ナシ ラフランスです。 昔はデパートの高級果物屋さんでしか見かけなかったこの果物も 最近は近所の八百屋さんとかでも見かけるように。 しかも100円とかいう値段で売られてる。メジャーな果物になりましたね。 生で食べると りんごより食感がねっとりしています。なんとも独特な感じ。 この食感のせいなのか生食ではあんまり量が食べられないので いつもコンポートにしています。 今回は新しいレシピにチャレンジ。 簡単だからおいしい!お菓子―シンプルがこつの、冷たいお菓..小嶋 ルミ / 文化出版局 こちらの洋ナシのコンポートのレシピを参考にしました。 ローリエなどの香辛料...
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レビュー
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いろいろ使えました♪ Date：2010-01-07 おすすめ度  小嶋さんのレシピにしては端数が少なめの材料で、ところによっては砂糖など幅を持たせていて作りやすそう。 焼き菓子からコンポートまでいろいろあって、季節関係なくいろいろと使えそうです♪ モンブランが超おいしかったです。 |
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簡単だけど Date：2009-05-29 おすすめ度  写真は綺麗だったし、確かに簡単レシピだったけど、もう少し種類が欲しかった。同じ種類間でのバリエーションが多かったので少しがっかりしてしまいました。 |
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さすがのおいしさ、綺麗さ Date：2007-03-01 おすすめ度 小嶋ルミさんの本はどれもこだわりの正確な（1グラム単位）レシピで、お店で買うような味になるのが気に入っています。この本も期待にちゃんとこたえてくれますよ。確かにおなじ筆者の他の本に比べると「シンプル」ですが、充分丁寧なレシピですから、相変わらずおいしくできあがります。プリン、ゼリーがとくにすばらしいです。これでつくるブラマンジェやカボチャプリンは感動ものです。 |
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いいですよ！！ Date：2006-09-02 おすすめ度 ただいま、材料が手に入るものから片っ端に作ってみています。 評判の「おいしい生地」は、しっかり気合を入れて材料も吟味して、というのに比べ、 材料も作り方も手軽なものが多いです。 ですが、小嶋さんのこだわりや材料の組み合わせのセンスの良さが細部にちりばめられていて、本当にお勧めです。 お菓子は、評判の焼き菓子だけでなく、フルーツを使ったメニューは、へえ〜と思うことも多いです。 よくいう簡単レシピとは一線を画す、「簡単だからこそのポイント」をしっかり伝えてくれている印象です。 あと、卵白消費メニュー（を意識されているわけではないと思いますが）もけっこうあるので、 余らせて困っている方にもお勧めです。 ちなみにラングドシャは、卵白入りです。バターでなく生クリーム使う レシピで軽い味わいでした。 塩味メニューもあるのでこの本から、何種類か選んで、友達を呼んで ちょっとしたアフタヌーンティーパーティーなんて楽しいだろうなあ、と思ってます。 |
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親切な本 Date：2006-08-10 おすすめ度 お菓子の本は、中学生の頃からおこずかいをためては購入してきました。お菓子作りは、実際に習わなければ解らないことや、習っても解らずじまいのようなところがありますが、小嶋ルミさんのスポンジケーキの作り方は、目からうろこでした。今では、他のお気に入りのレシピでも作り方は、ルミさんの作り方で作っています。 今回の本はクッキーや夏向きの冷たいお菓子が中心ですが、気をつける点は、上部に書かれていて解りやすく、またお菓子教室でもなかなか教えてもらえない材料の扱いについて書かれてありよかったです。ただ表紙のラングドシャは普通に卵白で作るレシピで、卵なしでできるのかと、卵アレルギーの子どもに作りたくて購入したので、残念でした。でも卵なしのお菓子も多くよかったです。 |