料理教室の大人気レシピ 川越達也のカンタン・イタリアン (ESSEの本)
価格：￥ 1,575 （税込）
出版：扶桑社
カテゴリ:単行本
ページ：127頁
JAN：9784594057336
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で7182位
おすすめ度：
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レビュー
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自由にイタリアン！の1冊 Date：2008-12-06 おすすめ度 表紙の写真で「あ、イケメンだ。またこの手のレシピ本か…」と思ったのも束の間、開いてみてそれが間違いであることに気付きました。 この本、結構いいです。 レシピの写真はパッと見、すべてイタリアンなんですが、材料にはんぺんやら梅肉やらこんにゃくやらカラスミやらを使ったりしてて非常に自由度と遊び心が豊富。 しかも見栄えのいいイタリアンなレシピを、本に書かれているように作ればおそらく比較的簡単に同じようなものが作れてしまいます。 多くのレシピは調理手順が３〜４ステップに簡潔にまとめられているので非常に分かりやすいのもおすすめポイント。 形式にこだわる人から見れば「なんちゃってイタリアン」かもしれませんが、少なくとも自家消費する限り何をどうしようと本人の勝手。 味付けや盛り付けを参考にしてさらなる広がりを自分で演出できる人には、きっととっても楽しい1冊だと思います。 |