バリスタ教本
価格：￥ 1,680 （税込）
出版：旭屋出版
カテゴリ:単行本
ページ：193頁
JAN：9784751103289
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で15289位
おすすめ度：
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レビュー
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買う時の注意 Date：2009-02-12 おすすめ度  バリスタという職業をトータルに扱った本です。他のレビューにあるように、ドリンクの入れ方についての説明はそれほど多くありません。私はそれを目的に購入したので的外れとなってしまいました。 しかし、バリスタを目指す人にはいい本ではないでしょうか。 とりあえず、ドリンクの入れる技術について詳しく知りたい方は他の本を探すほうがいいと思います。 |
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カフェでのバイトを考えていたら… Date：2005-10-21 おすすめ度  タリーズやスターバックスを始めとするカフェでのバイトを考えていらっしゃる方にとっては まさに必読の書であるように思います。 アルバイト概要、バリスタに求められる基本的技術・心構え、各社のトレーニング内容等々が わかりやすく丁寧に解説されています。 自分はバイトを始めてからこちらの本を知り拝読しましたが 事前に出会っていたらもっとスムーズに仕事に入っていけたかもと感じます。 特に、ありがたいと感じたのは「ミルクのスチーミング」に関する記述でした。 写真を用い、順番を追って解説されていたので、 従来試行錯誤しながらやっていたスチーミングを改めて客観的に確認することができ、 しっかりと自信を持ってお客様に提供できるようになりました。 |
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初心者です。 Date：2005-05-23 おすすめ度 バリスタに興味がある初心者の人にはおすすめです！！ 有名店などのトレーニング仕方が書いてあります。 シアトル系カフェで働きたい人は読む価値あると思います。 こういう仕事なのかと流れがわかります。 レシピなども書いてありますので、勉強にもなります。 |
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バリスタ教本 Date：2002-08-22 おすすめ度 バリスタ教本と、いうだけあり内容は接客マニュアル的なことから始まり技術的部分まで判りやすく書いてある。ただもう少しレシピやコーヒーについての細かな説明が欲しいところ。 |