おそうざい十二ヵ月 改訂第2版 暮しの手帖版
価格：￥ 3,465 （税込）
出版：暮しの手帖社
カテゴリ:大型本
ページ：286頁
JAN：9784766001419
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で56965位
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エディターレビュー
＊初版1969年以降、40年間根強い支持を受け続けるロングセラー
＊毎日のおかず２０１を春夏秋冬にわけて紹介
＊日本料理の名人といわれた小島信平さんが、手早く、安くて、しかも、おいしいおかずの作り方を、お母さん以上に判り易く解説
＊材料別総索引、料理別総索引つき。
[目次]
＊春のおそうざい 46品
たけのことわかめとふきのたき合せ／貝柱のさんしょ焼き／豆ごはん／さつま汁／にんじんごはん／こんぶとふきのつくだ煮ふう／いかと生椎茸の串焼き／なまりとふきのわさびじょう油あえ ほか
＊夏のおそうざい 49品
あげなす／なすと青とうがらしのしょう油煮／冷やし茶わんむし／いわしの甘酢かけ／山芋の冷やし汁／いりこごはん／あ
じときゅうりのごま酢びたし／うなぎのざくざく ほか
＊秋のおそうざい 54品
木の葉カツ／とうがんととりの吉野汁／いもころごはん／麦とろ／さんまのしょうが煮／里いもと厚揚げの鮭みそあえ／津
軽ふうみそなべ／アラと焼きどうふの田舎ふう ほか
＊冬のおそうざい 52品
やさいなべ／白菜とかまぼこの煮びたし／大根ととりだんごの煮こみ／切り干し大根と厚揚げの煮しめ／うどんなべ／ぶりのかす汁／ちくぜんだき／豚と大根の角煮ふう 白菜のしのだなべ