北京の小麦粉料理―餃子・焼麦・【ワン】飩・麺・餅・饅頭・包子 (マイライフシリーズ特別版―お料理塾シリーズ)
ユーズド：￥ 1,997より »
出版：グラフ社
カテゴリ:大型本
ページ：108頁
JAN：9784766204803
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おすすめ度：
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レビュー
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小麦粉料理をより身近に感じられる1冊 Date：2009-12-16 おすすめ度 パンも含め、小麦粉料理は実にたくさんの種類があります。 たくさんありすぎてどこからチャレンジしてみれば良いかと悩んだ時に、まずは手にとってみて欲しい1冊です。 初心者にも優しい丁寧な説明と写真、メインの粉料理だけでなく一緒に出せる料理もいくつか載っています。 載っている料理はどれもいたってシンプルです。シンプルですが滋味深く、また作ろうと思わせるものばかりでした。 |
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ぜひ、手作り餃子をお試しあれ。 Date：2005-02-11 おすすめ度 水餃子党の我が家で、いつもと違う具を知りたくて購入しました。 あれこれ迷わず作れて分りやすく、おかげでおいしい餃子が気楽につくれるようになりました。 餃子の皮は手作りが一番おいしいですね。小麦粉料理にあなたもハマりますよ。 |
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料理の楽しみ、文化を知る愉しみ Date：2003-09-27 おすすめ度 é¤åããé¥...é ã¾ã§ãæ§ã...ãªå°éº¦ç²ã'使ã£ãå-京ã®ä¼çµ±çãªæ-çãç'¹ä»ããã¦ããã è'-è...ã®ã¦ã¼ã»ã¦ã§ã³æ°ãæ°ã®æ¯ãç¥-æ¯ã«æãã£ã家åºæ-çã°ããã¨ããã"ã¨ãããã ãå°'ã-ã®é 'å¼µãã§æ¬æ ¼çãªå-京風å'³ã'ãã¨ãè©ã²ãã¯ããã«æ¥½ã-ããã ããããã¯é·å¹'ã®çµé¨"ããæã«ãªãã"ã§ããã¨æããããã-ãããªæä»ã㧠赤ã¡ãã"ã®ã»ã£ãºãã®ãããªç"å°ãã"ãä¸ã'ããã¦è¡ãæ§åãããã'æ-çã«ãã£ã¦ ã¨ã®èª¬æãè¡ãå±ããè'-è...ã®ç'°ããæ°-é...ããæããããã! ä½ã£ã¦ã¿ãã¨ã©ãããä»ã¾ã§é£ã¹ã¦ããã®ã¯ä¸ä½"â¥ãã¨æãã»ã©ç¾å'³ï¼ç'¹ä»ããã¦ããå¯èã é-"ã«æã¾ãå-京ã®é¢¨æ¯åçãæ-çåã®ç"±æ¥ããã"ãã¯å-京ã§ã¯ã"ã®ãããªæã«é£ã¹ã¾ãã ã¨å'ã"ãã®ç¿'æ...£ã®ç'¹ä»ãä¸ç¨®ã®æ-å-ç'¹ä»ã«ãªã£ã¦ãã¦ããã®é¨åã'èªãã ã'ã§ã楽ã-ãã é¥...é ãªã©ã¯å°æã«ããæ©å...·ã§ããä½ãã¦ã-ã¾ãã®ã§ãæ¯éãã©ã¤ï¼ |
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小麦粉を使った料理に目覚める！ Date：2003-08-06 おすすめ度 いやーたのしい！ シュウマイ・ギョウザ・うどん・饅頭など、市販のものを買ってきて 食べるという生活に別れを告げました。 これらのものを添加物なしでつくれるのでココロにからだに ２度美味しいです。 |
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別版-お料理シリーズ 北京の小麦粉料理 Date：2002-01-12 おすすめ度  他にも中華の小麦粉料理の本を購入したのですがこの本は比べてみるとプロセスを分かりやすく細かく説明してあり作りやすいです。餃子の具ってホントにイロイロなものがあるんだなぁとびっくり！何でも餃子になっちゃうのですね。饅頭もはまって、花巻を沢山作って朝ごはんにしてます。 かなり愛用していて、本にもネンキが入ってきました。 |