シンプルクッキング
原著 Jamie Oliver
, 翻訳 野間 けい子
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ユーズド：￥ 3,789より »
出版：ソニーマガジンズ
カテゴリ:単行本
ページ：255頁
JAN：9784789716222
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で396070位
おすすめ度：
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エディターレビュー
家でレストランと同じ料理を作ることは難しい。時間もスペースも道具も足りないし、凝った食材も使いにくい。そこでプロが作るようなおいしい料理を限られた条件の中で作るために書かれたのが本書。
著者ジェイミー・オリヴァーは、1975年生まれ。8歳で料理を作りはじめ、ロンドンの有名レストラン「リバーカフェ」で修業を積んだ。22歳でBBC（イギリス国営放送）の料理番組のホストを務め、国民的スターに。その番組から生まれたのが本書。全英40万部のベストセラーとなった。1999年には、ブレア首相の公式行事の昼食も担当している。
本書の魅力は、「料理の専門用語を並べ立てない」「出来映えに関係のない複雑で時間のかかる手順を省いた」わかりやすい説明と美しい写真。料理はもちろん、食材店やマーケットの写真も豊富で、活気あるロンドンの今を感じることができる。
自宅で簡単に作れるイタリアン・テイストのレシピ（スープ、サラダ、パスタ、シーフード、肉料理、リゾットとクスクス、パン・デザートなど）約150点は、「トマトと赤ピーマンとバジルのスープ」「ポテトサラダとサルサ・ヴェルデ」「松の実とフレッシュハーブのイワシ巻き」など、すぐにでも作ってみたくなるものばかり。ほかにも、知っておくと役に立つ調味料やハーブ、調理用品の説明も充実。
まだ25歳のオリヴァー君は単なるアイドルかと思いきや、料理人としての気概を感じさせる本格派。更なる成長が楽しみな天才シェフの誕生だ。（松本肇子）
レビュー
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難しいかも Date：2008-01-16 おすすめ度  顔でレシピ本は買わないほうが、いいです。なぜって、写真が付いてないレシピがかなりあり、出来上がりは勝手な想像？創造の食べ物になる事も。 材料の量が正確にかつ見やすくは書いてありません。しっかりと本文を読まないと、材料を入れ忘れちゃったりするかも・・・。 材料の量はかなりつくる人の感性に任されています。そのため、比較的料理を作り慣れている人向きです。今の料理をさらにおいしくするヒントが見つかるかもしれません。 しかし、パスタのレシピはとても参考になりました。パスタマシーンが大活躍です。 |
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簡単に作れそうなお料理がいっぱいの本 Date：2002-02-02 おすすめ度  簡単に作れそうなお料理がたくさん載っていますが、レシピ一つ一つに写真があるわけではなく、作り方も丁寧に書いてあるわけではないので、ある程度お料理の経験のない人にはむずかしいかもしれません。パトリスジュリアンのフランス料理の本とか好きな人にはおすすめです。しかし、お料理の写真とジェイミーの写真をながめているだけでもいいです。お料理ごとにコメントがあるのも楽しいです。レシピの数もたくさんあり、変わったおしゃれな食材も調理方法がシンプルなので試してみたくなります。 |
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イギリス版ビストロスマップ Date：2001-02-12 おすすめ度 昨年春にイギリスに半月ほどホームステイしていた時、楽しみに見ていた番組の本。 ゲストはでないとはいえ、本格的な料理を気楽に簡単に作ってみせてくれるところはイギリス版ビストロスマップといったところか・・・難しく考えなくても料理ってできるんだーと思わせてくれる本で、ジェイミー・オリバーのキャラクターもあるのかも・・ 簡単で見栄えのする料理を考えている方にはおすすめです。 |
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イギリスはやっぱりおいしい Date：2001-02-01 おすすめ度 イギリスの食べ物が大好きな私。イギリス料理の本は数々あれど,モダンブリティッシュの料理が載っているのはこの本ぐらいです。ﾎﾝﾄに作れるものばかりです。材料費もそんなにかからなさそうですよ。ただひとつ残念なのは、すべてのレシピに写真がほしかったぁ。 |