手しおにかけた私の料理―辰巳芳子がつたえる母の味

編集 辰巳 芳子
価格:¥ 1,620 (税込)
出版:婦人之友社
カテゴリ:単行本
ページ:208頁
JAN:9784829201466
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エディターレビュー
辰巳浜子の名著『手しおにかけた私の料理』が出版後三十余年、時代の推移により、素材の状況も、それを扱う人々の 状況もすっかり変わってしまった。復刻にあたり、浜子の長女にして料理家の著者が時代の様々の必要と変化をできる限り踏まえ、解説したのが本書である。カラー写真多数。新装成った名著を、皆様にお届けできるのを嬉しく思います。
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