「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理
価格：￥ 1,313 （税込）
出版：地球丸
カテゴリ:単行本
ページ：95頁
JAN：9784860670511
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で27018位
おすすめ度：
[ Amazonの詳細ページへ ]
出版：地球丸
カテゴリ:単行本
ページ：95頁
JAN：9784860670511
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で27018位
おすすめ度：
[ Amazonの詳細ページへ ]
この商品は購入可能です
発送可能時期：在庫あり。
発送可能時期：在庫あり。
この書籍を買った人はこんな書籍も買っています
レビュー
|
辛口コメントです Date：2007-09-07 おすすめ度  クルーゼで作るレシピ本、全てチェックし、この本ならば！と購入しました。 しかしツメが甘かった… まず、材料で「トマト水煮缶1ヶ」とあり、水煮缶って大or小のどちら？ そして各レシピで使用したお鍋のサイズがわからず…うーん。出来れば、サイズと分量の調整を記載して欲しいです。 また「鶏肉」「羊肉」のレシピが多く載っており、お好きな方はよいかと思いますが、鶏肉が苦手であれば、この本の購入はもったいないかと思います。 希望は、オーブン料理に最適なクルーゼ鍋ですので、オーブン調理のレシピを増やして欲しいです。 |
|
手軽に作れる“ごちそう”本 Date：2006-08-30 おすすめ度  本に書いてあるとおり、お鍋の力を信じて 煮込むだけのものがほとんど。 おおざっぱというか、細かい話は抜きで炒めてあとは煮ましょうと いったような内容のレシピが多いです。ラクです。 後半には煮込んでからオーブンに入れるレシピもあります。 使う材料も完全フレンチをアレンジしていて 日本で馴染みのある食材を使うレシピにしているので 本を買ったものの材料がないので作れないと いうことはほとんどありません。 （子羊、もつ、丸鶏は手に入りにくいので こちらでアレンジする必要があるかも） ただ、どのレシピも時間がかかりますので、 かなり余裕のあるときにしか作れません。 出来上がりの味はまさに（日本人の思う）フレンチの味。 客に振る舞える“ごちそう”が、これ一冊でたくさん作れます。 テーブルにどーんと置いてサーブすると、お客様に喜ばれます。 あと極論ですけど、ル・クルーゼでなくても作れます。 22cmのココット・ロンドがなかったので、ステンレスの多層鍋で作っています。 （火加減や時間はそれぞれの鍋で変わると思いますが、 それを言い出したら、例えばガスコンロとIHでも変わりそうですし、 それぞれの環境で誤差はあるでしょうから、結局100%レシピ通りと いうわけにはいきませんよね） |
|
フランスに住んだ経験から Date：2006-06-02 おすすめ度 パリに留学していたことがあります。 現地で暮らした経験からすれば、例えば13ページのポトフに モエル(骨髄)が入らないなんてありえないことなんですけど、 日本では馴染のある食材ではありませんよね。 そんなこと、著者は充分に承知しているはずです。 ですから、普通のスーパーで入手出来るものばかりで 簡単にフランス料理が作れるよう記してある本書は優れています。 |
|
グツグツ、コトコト。 Date：2006-05-05 おすすめ度 煮込み料理が中心です。シチューやカレー、グラタン等、定番からちょっと変わったものまで、色んなフレンチが載っています。どれも思わず、おいしそうって叫びたくなります。ただ、オールカラーではないので評価は星4つ。この本を購入してから、ル・クルーゼのお鍋が欲しくなりました。 |
|
期待を裏切らない内容 Date：2005-08-28 おすすめ度 前作２冊も持っていますが、 ポトフ、カレー、シチューといった定番料理から スープ、デザートのレシピ、 そして家庭フランス料理のレシピも載っていて 料理が下手なわたしでも、作ってみたいメニューが満載です。 オーブンで使えるレシピもあります。 ル・クルーゼを持っている方なら、是非持っていたい一冊です、 |