野菜だより
価格：￥ 1,680 （税込）
出版：アノニマスタジオ
カテゴリ:大型本
ページ：125頁
JAN：9784877586133
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で46778位
おすすめ度：
[ Amazonの詳細ページへ ]
出版：アノニマスタジオ
カテゴリ:大型本
ページ：125頁
JAN：9784877586133
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で46778位
おすすめ度：
[ Amazonの詳細ページへ ]
この商品は購入可能です
発送可能時期：在庫あり。
発送可能時期：在庫あり。
トラックバックリスト
中国茶に合うワンプレート [ わが家の暮らし 料理とカメラと旅と ] at 2009-11-13 18:11:48先週の課題の中国茶に合うごはんのメニューを考えてみました。 ゆで鶏のピリ辛ゴマだれ、パプリカの中華風マリネ、烏龍茶の炊き込みご飯、大豆もやしのスープ。 中国茶を使った、体にいいワンプレート。 ゆで鶏は高山なおみさんの本に載っているゆで豚のレシピを参考に。大豆もやしのスープは、ゆで鶏のゆで汁をそそぐだけ。簡単に2品ができました。 この本は、結婚した時に友人からもらったもので、もう1冊とともに野菜別でレシピを検索できるところが毎日の料理に役立っています。 ゆで鶏と大豆もやしのスープ ［材料］（2人分） 鶏もも肉 1枚（250g） 長ネギ 1本（青い部分）...
この書籍を買った人はこんな書籍も買っています
レビュー
|
変な味付けが多いです Date：2008-10-24 おすすめ度  一般的な野菜の煮付けなどが載っていると思って買ったのですが……見た目は地味な野菜料理ですが、ナンプラーと香草のディルを使ったレシピが非常に多く、とても万人向けとは言い難い味付けの料理が多かったです。そうかと思うと冷やしトマトに塩をつけたもののレシピとか……そんなレシピ、読む必要ないですよね？ ナンプラーとディルの匂いがダメな人は、買わない方がいいと思います。 |
|
有山デザインが好きな人に… Date：2008-08-25 おすすめ度  星はデザインした方のセンスへの評価です。 中身は、これ料理ですか?と思うものが多く、その大半が素材勝負な物ばかり…高山さんは料理家ではなく、野菜マニアなのでしょう。 ナチュラルと貧乏臭さは紙一重。 |
|
ホントに素朴 Date：2008-06-15 おすすめ度 調味料も一般的なものがほとんどで、素材を知っていれば技術はなくとも十分に作れるレシピ。 ただし、材料（野菜）のよしあしを吟味する力が必要。 どの料理でも共通する事、素材がヘタってるとどうしようもないですもん。 料理を難しく考えるのではなく、これなら私にもできそうという感じになるので、初心者向け、または初心に帰れる本。 シンプルの極み、不思議なことに、盛り付けをみていると、ちゃんとした一品になっている。 私は少しアレンジ♪ 素朴さゆえに応用できる。『美味しい料理っていうのはね─』と語られているようだった。 不思議だ。野菜が食べたくなってきた…。この本はメタボリック対策になっている気がする。 保存法も記載されているけれど、私はレシピ本としては星三つ。ただ読本としては四つ。 |
|
野菜の滋味 Date：2007-11-01 おすすめ度 手作りの新鮮な野菜が手に入った時は この本のレシピで料理をしたくなります。 どれも非常にシンプルで 野菜そのものの味が活きるような調理方法。 表紙の写真にもなっている「かぶの厚切り焼くだけ」は、 初めて作った時、新鮮な気分になりました。 斬新と思えるくらいにシンプルで味わい深く 見た目にも、野菜の素朴な形が残っていて楽しい。 「冷やしトマト」や「なすの塩もみ」など、本当にそのままな料理は そのスペースの分、他のレシピを見てみたかったなと思いました。 |
|
旬な野菜がこんなに美味しいなんて！ Date：2007-01-10 おすすめ度  旬な食べ物を摂りいれることは、風水的にも良い運気が巡ってくるって聞いてから、できるだけ料理に取り入れるようになりました。その強〜い味方がこの本です。 難しいレシピは一切ありません。簡単で見栄えがして美味しいものばかり。 しかも、ただ焼くだけ、ただ蒸すだけという、料理と言うにはあまりにもシンプルな調理法も、あらゆる野菜のレシピとして載っています。それでもコツがあって、高山さんの指示どおりに作ると、本当に美味しい！ 旬な野菜の力強い味をそのまま味わう幸せを教えてくれた一冊です。 この本を私の家の本棚で見つけた母は、いつのまにか自分の本棚にも仲間入りさせていました。料理の大先輩にもヒットしたみたいです。 |