韓国 オモニの食卓
原著 崔 智恩
, 原著 金 栄吉
価格：￥ 1,680 （税込）
出版：PARCO出版
カテゴリ:単行本
ページ：111頁
JAN：9784891946289
Amazon.co.jp 売上ランキング：本で137351位
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レビュー
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中級者向けの料理本 Date：2009-02-25 おすすめ度  最近、自分が食していて美味しいと思う韓国料理の本を始めて購入しました。 この韓国料理本は、少し韓国料理を試作して作った事があるかたむけの様な気がします。 誌面の構成的には、オシャレなものを感じました。 またこの本は、一般的な簡単なものよりも中級者むけの、スパイスを聞かせた韓国料理だったと思います。 多分韓国人の方ならではの、独特なエゴマを取り入れたスパイスの調合方法。 ヤンニョンなどのタレなどでは、一回分のみの分量で掲載されており大変使いやすいものだと思います。まさに、韓国のお母さんの家庭の味・食文化を知るには勉強になる一冊だと思います。 |
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韓国料理の１冊ならばこの本 Date：2005-01-20 おすすめ度  韓国の家庭で食べられている日々の韓国料理はこんな感じなのね、と イメージできるような写真と説明がたくさん載っています。 特に写真がきれいで、食欲がわいてきます。 お粥、麺、ご飯、お餅、チゲ、チヂミ、キムチ、ナムル、お惣菜と 日本人の私達でも取り入れやすいレシピがひと通り載っているので、 韓国料理の本をこれから１冊買う方にお薦めします。 また、韓国のお菓子や餅菓子のレシピはあまり見たことがなかった のですが、16種類のレシピが載っています。 |
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韓国料理満載。 Date：2003-04-30 おすすめ度 まずレシピの豊富さ（お粥７種、チゲ７種、などなど）に驚き。さすがオモニの食卓という本だけあって、材料もシンプルで作りやすい料理ばかりです。韓国料理には野菜が多く使われているので、野菜料理の本としても優秀。合間に入っているエッセイも勉強になります。写真だけでなく、読むところの多い本です。 |