日本酒の来た道―歴史から見た日本酒製造法の変遷

価格:¥ 2,484 (税込)
出版:今井出版
カテゴリ:単行本
ページ:356頁
JAN:9784906794546
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日本酒のルーツと進化の歴史 稲作とともに渡米した酒のルーツを辿り、さらに時代とともに変遷する酒づくりの歴史を、豊富な資料を駆使して明らかにする。 日本酒愛好家、必読の書。 (ソフトカバーの新装版です)
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