手の間11号

編集 田中智子
エディターレビュー
今号のテーマは「季節」。 佐賀県嬉野の茶農家が24節気ごとにイメージしてつくるお茶を四季を通して紹介。日本茶ソムリエや和菓子職人などに、24節気のお茶を飲んでいただき、おいしいお茶の煎れ方やお茶に合う菓子などを訊ねました。 インタビューは湯布院温泉「亀の井別荘」の会長・中谷健太郎さん。 「東北にエールを!」企画は宮古の鮭博士・中嶋哲さん、遠野の語り部・阿部ヤヱさん、雫石でお茶を焙煎する前田千香子さんをご紹介しています。
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