香り高い焼き菓子 大人のBAKE:洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた

価格: (税込)
誠文堂新光社
ページ:99頁
Amazon.co.jp 売上ランキング:で145423位

[ Amazonの詳細ページへ ]
エディターレビュー
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。文字列のハイライトや検索、辞書の参照などの機能は使用できません。

洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた、新しい風味が楽しめる焼き菓子のレシピ集が登場。

ケーキ、ブレッド、マフィン、スコーン、クッキーなどのいつもの焼き菓子に、洋酒、スパイス、ハーブ、塩を使うことで、ワンランク上の大人の焼き菓子に変身。
ラム酒、ブランデー、バーボンウイスキー、ワイン、リキュール、黒ビールなどのお酒と、クミン、カルダモン、ローズマリー、バジル、コリアンダー、キャラウェイなどのスパイス・ハーブを使った、風味豊かな47レシピを紹介しています。

たくさんの型が要らず、ホーローバット1つでできるのもポイント。
甘さ控えめなので、コーヒーや紅茶だけでなく、お酒好きにもおすすめです。
これまでにない味と香りが楽しめる“大人のベイク”、是非作ってみて下さい。

■目次
1 フルーツ・野菜の焼き菓子
 (オレンジリキュールケーキ/キャロットケーキ ほか)
2 チョコレート・コーヒー・ココアの焼き菓子
 (エスプレッソケーキ/マーブルチョコレートケーキ ほか)
3 チーズ・ヨーグルトの焼き菓子
 (マンゴーヨーグルトケーキ/スパイスチーズケーキ ほか)
4 人気のクイックブレッド
 (バナナブレッド/じゃがいものショートブレッド ほか)
Amazonレビュー
amazon検索