いちばんおいしい家カレーをつくる

エディターレビュー
普通の材料でつくる極限の味。

カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた究極のレシピ、その名も「ファイナルカレー」。


・子どもから大人までみんな大好きなルウを使った「欧風カレー」

・毎日食べても飽きないスパイスを使った「インドカレー」

・欧風カレーとインドカレーのいいとこどりをした「ファイナルカレー」


3つのレシピとカレーをおいしくするための調理のコツを

余すことなく詰め込んだレシピ本にして、あなたのカレー観を一新する1冊です。


【著者紹介】
水野仁輔(みずの・じんすけ)

AIR SPICE 代表。1974年、静岡県浜松市生まれ。カレーにまつわるさまざまなことについてのスペシャリスト。
1999年に出張料理集団「東京カリ~番長」を結成。カレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「カレー計画」で、様々なプロジェクトを立ち上げている。
これまで出版してきたカレー本の数は40冊以上。
カレー活動が多岐にわたりすぎて、本人としても、「聞かれたときに自分でも説明しにくくて、昔から困っています(笑)」とのこと。
糸井重里氏から「カレースター」の肩書をもらい、現在、ほぼ日と「カレーの学校」で授業を行っている。
2016年の春に、本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス、「AIR SPAICE」をスタートした。


【目次より】
◆1章 欧風カレーをつくる
◆2章 インドカレーをつくる
◆3章 ファイナルカレーをつくる
◆おわりに
◆付録 材料を買い出しに行く
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