日本のワインで奇跡を起こす――山梨のブドウ「甲州」が世界の頂点をつかむまで

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ダイヤモンド社
ページ:241頁
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エディターレビュー
挑戦は今日も続いている--。
1000年の歴史をもち、ナイーブかつ気難しい甲州ぶどうで 日本らしいエレガントな味わいのワインを造る
伝統ワイナリーの夢を継ぎ 革新を起こす父娘の挑戦
「薄い」「甘い」といった日本産ワインの悪評をくつがえし世界屈指のコンクールで最高賞を連続受賞!
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