Pen (ペン) 「特集:いま飲むべき一本を探して、 ウイスキーを めぐる旅。」〈2019年10/15号〉 [雑誌]

編集 Pen編集部
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「特集:いま飲むべき一本を探して、ウイスキーをめぐる旅。」

ハイボールブームによって、ウイスキーは食事とも合わせられる、
食中酒としての地位を確立した。だが皮肉なことに熱狂の裏で、
看過できない状況も生まれている。需要が高まる一方、
日本や海外の名門蒸溜所が深刻な原酒不足に陥っているのだ。
時の産物の価格は天井知らずだが、いまこそ真価を問い直したい。
本特集では基礎知識も押さえながら、本当に飲むべき一本を考える。
これまで主流だった世界五大ウイスキーから新潮流まで、
地域の特性、熟成の違いから生まれる、それぞれの個性に着目。
また、スイーツとの相性など、細かな味わいにも目を向けた。
ウイスキーをめぐる旅は、この一冊から始まる。さぁ、旅立とう!

いま、王道のスコッチが再び注目される理由。


スコッチの底力を実感するなら、まずこの4本を。
カクテルで花開く、グレーンウイスキーの可能性。
モルトとは異なる個性を磨き、脇役から主役へ。

“ワールドブレンデッド”を切り拓く、ふたつの冒険。

知れば知るほど美味くなる、6つの基礎知識。

マップでつかむ、“五大聖地”の歴史。

“初ボトル”が待ち遠しい、北と南の蒸溜所を訪ねて。


クラフト旋風を起こす、話題のディスティラリー

勢力図に新たに加わる、期待の8ブランド

ワイン大国から、琥珀の酒の愉しみ方を発信。
“長熟”の世界へいざなう、水先案内人たる4銘柄。
刻んだ歴史が香り立つ、上級者向けヴィンテージ
1億超えも当たり前!? 芸術品並みのレアボトル
飲み継がれる、ウイスキー界のレジェンドたち。
どんなグラスをどう傾けるか、それが問題だ。

和洋の甘味との出合いが、美酒の懐を深くする。

チャートで選ぶ、家飲みのお伴にしたい「あて」
琥珀(ウヰスキー)ジャーナル 超モダン! マッカラン新蒸溜所に注目。……ほか


別冊付録 ピアジェとゴールドの秘密を解く。

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