Mr.CHEESECAKE田村浩二 人生最高のチーズケーキ

価格: (税込)
ワニブックス
ページ:99頁
Amazon.co.jp 売上ランキング:で103121位

[ Amazonの詳細ページへ ]
エディターレビュー
「人生で最高のチーズケーキ!」「日本一おいしい!」と、購入者がSNSでつぶやいて大反響を呼んでいる『Mr.CHEESE CAKE』。
一度食べたらとりこになり、リピーターが続出。
今では発売されるや否や、毎回数十分で完売するため、幻の商品となりつつある。

手掛けるのは、ミシュラン星付きレストラン『ティルプス』などを経て活躍の場を広げている田村浩二シェフ。
現在はテレビ・雑誌・イベント出演・料理サロンの開催などで活躍し、また製造スキームまで考えた商品開発や味覚デザインを次々に発表している。

そんな田村シェフが『Mr.CHEESE CAKE』のレシピを大公開!
さらにシェフがこの本で伝えたいのは、「香りを食べる」という新たな体験の素晴らしさ。

「ほうじ茶×オレンジ×キャラメル」
「ラベンダー×ラズベリー×レモン」
「ホワイトチョコレート×バニラ×トンカ豆」
「マスカット×かぼす×大葉」etc……

相性のよい香りは掛け合わされることで、三次元の立体的なおいしさを生み出します。

濃厚な味わいと鼻を抜ける芳醇な香り……
シェフだからこそアップデートすることができた、全くあたらしい形のチーズケーキのレシピを、
「レアチーズケーキ」
「NYチーズケーキ」
「オードブル」
のジャンルごとに丁寧に紹介します。


※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。



【プロフィール】
田村浩二(たむら こうじ)
1985年生まれ。
東京・白金台のフレンチ『ティルプス(TIRPSE)』のシェフを2018年7月まで務め、フランス発の美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』で2018年度期待の若手シェフ賞を受賞。
インスタグラムでの個人的な発信から発売を始めたチーズケーキ『Mr.CHEESE CAKE』は瞬く間に、インフルエンサーの間で「人生最高のチーズケーキ」「日本一おいしい」と話題となり、入手困難の“幻”の商品に。
今でもサイト上で発売が発表されるや即完売の人気を誇る。
著書に『フレンチシェフが作る「人生最高!」の肉じゃが』(主婦の友社)がある。
Amazonレビュー
amazon検索